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师生午餐食谱(2015年12月28日-12月31日)

作者:北京芳馨小灵通营养配餐有限公司审核人: 发布时间:2015-12-28浏览次数:1080【关闭】

星期

食谱

食物主辅料(克)

 

 

营养素

标准量

食谱供给量

 

 

米饭  小花卷

大米170  面粉30

能量(kcal

930

978

土豆红烧肉 

炝炒绿豆芽 

西葫炒鸡蛋

汤粥:鸡蛋西红柿汤

猪肉60  土豆60

绿豆芽120

鸡蛋20  西葫芦100

鸡蛋5  西红柿10

蛋白质(g

32

36

脂肪(g

占总热25%以下

占总热25%以下

钙(mg

480

278

铁(mg

7.2

7.5

 

 

米饭  奶香馒头

大米170   面粉30

锌(mg

6

5.1

酱爆鸡丁

粉丝甘蓝

青椒土豆片

汤粥:玉米面粥

鸡肉80  黄瓜40  甜面酱10

甘蓝80  粉丝(干)10

土豆80  柿子椒40

玉米面10

维生素Aug

320

209

维生素B1mg

0.7

0.6

维生素B2mg

0.7

0.6

维生素Cmg

24

50

 

 

米饭  发糕

大米170  面粉20  玉米面10

营养小知识17

 

 

营养缺乏也会变胖

 

传统观点认为,人体肥胖是营养过剩所致,然而,近年的科学研究表明,营养缺乏也同样会引起肥胖。

专家的研究发现:体内的脂肪组织要转化成能量才能分解,在转化中离不开维生素B2B6及烟酸参与代谢,当体内缺乏这些营养物质时。脂肪就不能转化成能量而被消耗掉,从而在某些部位蓄积起来。形成营养不良性肥胖

 

炸玉米派

三鲜豆腐   

蒜香奶白菜

汤粥:酸菜白肉汤

鸡肉50  玉米20

蟹棒20  豆腐80  青豆10

奶白菜120

猪肉5  酸菜5

 

 

米饭  麻酱卷

大米170  面粉30  芝麻酱5

 肉片烧茄子

 粉条大白菜

三色玉米粒

汤粥:紫菜汤

猪肉50  茄子70  柿子椒5

大白菜80  粉条(干)10

玉米80  胡萝卜20  青豆20

鸡蛋5  紫菜1