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师生午餐食谱(2016年9月26日-9月30日)

作者:发布时间:2016-09-26浏览次数:955【关闭】

2016年9月26日 9月30日 (北大附中石景山学校)(周平均值)

星期

(克)





食谱供给量



米饭 小花卷

大米170 面粉30

能 量(kcal)

930

995

红烧排骨

粉丝甘蓝

双色花菜

汤粥:西红柿鸡蛋汤

排骨100

甘蓝70 粉丝(干)10

菜花60 西兰花40

鸡蛋5 西红柿10

蛋 白 质(g)

32

40

脂 肪(g)

占总热25%以下

占总热25%以下

钙 (mg)

480

403

铁 (mg)

7.2

7



米饭 糖三角

大米170 面粉30 红糖5

锌 (mg)

6

5.6

鱼香肉丝

粉条大白菜

西葫芦鸡蛋

汤粥:紫菜汤

猪肉50 胡萝卜20 柿子椒20 木耳2

大白菜60 粉条(干)10

鸡蛋30 西葫芦70

乌梅5

维生素A(ug)

320

205

维生素B1(mg)

0.7

0.7

维生素B2(mg)

0.7

0.8

维生素C(mg)

24

45



米饭 发糕

大米170 面粉15 玉米面15

营养小知识5



吃过多甜食影响视力


据有关专家测定,甜食可以助长近视眼的发展。这是因为,甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素A,如果机体中糖分摄入过多,维生素A就会相对不足。维生素A对视力的发育和保护起着重要作用。因此,专家建议:为了预防近视眼,应该尽量少吃甜食。



炸骨肉相连

三鲜豆腐

香菇油菜

汤粥:小米粥

鸡肉40 鸡脆骨40

虾仁10 豆腐70 香菇20

油菜80 香菇20

小米10



米饭 麻酱卷

大米170 面粉30 芝麻酱5

蒜苗炒肉丝

鸡蛋西红柿

青椒土豆片

汤粥:白菜豆腐汤

猪肉40 蒜苗60

鸡蛋40 西红柿60

土豆80 柿子椒20

白菜10 豆腐5



米饭 葱油饼

大米170 面粉30

红烧鸡腿

木须肉片

醋溜豆芽

汤粥:红豆汤

鸡腿100

猪肉10 鸡蛋10 黄花5 木耳2 黄瓜50

绿豆芽80 胡萝卜10 尖椒10

红豆5

1、每餐用色拉油10克、加碘食盐2克。

2、本食谱依据国家卫生部1998年10月实施的《学生营养午餐营养供给量》制定。