当前位置:首页 > 后勤服务 > 师生食谱

2016.10.31-11.4午餐食谱-北大附中石景山学校

作者:发布时间:2016-11-03浏览次数:913【关闭】

北京芳馨小灵通营养配餐有限公司午餐食谱

     20161031 114 (北大附中石景山学校)             (周平均值)

星期

  

   (克)

 

食谱供给量

 

 

米饭  小花卷

大米170  面粉30

  量(kcal

930

995

 红烧肉

肉片粉丝白菜

果仁芹菜

汤粥:西红柿汤

猪肉60

鸡肉20  白菜50  粉丝(干)10

芹菜80  果仁20

鸡蛋5  西红柿10

质(g

32

39

  肪(g

占总热25%以下

占总热25%以下

  mg

480

277

  mg

7.2

7

 

 

米饭  糖三角

大米170   面粉30  红糖5

  mg

6

5.2

  鱼香肉丝 

 火腿玉米粒

手撕包菜

汤粥:紫菜蛋花汤

猪肉60  胡萝卜20  柿子椒10  木耳2

火腿20  玉米80

圆白菜100

鸡蛋5  紫菜1

维生素Aug

320

176

维生素B1mg

0.7

0.6

维生素B2mg

0.7

0.5

维生素Cmg

24

50

 

 

米饭  发糕

大米170  面粉20  玉米面10

营养小知识9

 

 

    学生饮食营养误区

一些家长见孩子不愿意吃青菜,认为豆制品营养价值高,就给孩子吃豆腐、豆浆等豆制品,这样孩子就不用吃青菜了。事实上,豆制品是一种营养丰富的植物性蛋白质,可看作荤菜,但如果孩子光吃豆腐,把豆腐当作青菜,就会缺乏维生素和纤维素。家长要多变换烹调方法,可以把青切成不同形状,或者做成蔬菜馅的饺子,孩子还是愿意接受的。

 

  炸骨肉相连   

肉片扁豆烧土豆条

蒜蓉快菜

汤粥:玉米粥

鸡肉40  鸡脆骨40

猪肉20  土豆50  扁豆30

快菜100

玉米面10

 

 

米饭  麻酱卷

大米170  面粉30  芝麻酱5

  红烧鸡腿 

 鸡蛋西红柿

香芹土豆丝

汤粥:冬瓜丸子汤

鸡腿100

鸡蛋10  西红柿90

土豆80  香芹20

猪肉5  冬瓜10  香菜1

 

 

米饭  葱油饼

大米170  面粉30

 木樨肉 

 肉末香菇烧豆腐 

番茄菜花

汤粥:白菜粉丝汤

猪肉30  鸡蛋30  黄花5  木耳2  黄瓜20

猪肉20  豆腐60  香菇20

菜花100  番茄酱20

白菜10  粉丝(干)2

1、每餐用色拉油10克、加碘食盐2.5克。                                                                  

2、本食谱依据国家卫生部199810月实施的《学生营养午餐营养供给量》制定。