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2016.11.7-11.11午餐食谱-北大附中石景山学校

作者:审核人: 发布时间:2016-11-07浏览次数:1070【关闭】

北京芳馨小灵通营养配餐有限公司午餐食谱

     2016117 1111 (北大附中石景山学校)             (周平均值)

星期

  

   (克)

 

食谱供给量

 

 

米饭  小花卷

大米170  面粉30

  量(kcal

930

990

 红烧狮子头

肉丝尖椒土豆丝 

醋溜白菜

汤粥:鸡蛋紫菜汤

猪肉60

猪肉20  土豆60  尖椒20

白菜90  胡萝卜10

鸡蛋5  紫菜1

质(g

32

40

  肪(g

占总热25%以下

占总热25%以下

  mg

480

197

  mg

7.2

7

 

 

米饭  糖三角

大米170   面粉30  红糖5

  mg

6

5.2

  宫保鸡丁 

 肉丝炒合菜

香菇油菜

汤粥:西红柿蛋花汤

鸡肉50  柿子椒40  花生米10

猪肉30  绿豆芽50  韭菜20

油菜80  香菇20

鸡蛋5  西红柿10

维生素Aug

320

200

维生素B1mg

0.7

0.6

维生素B2mg

0.7

0.5

维生素Cmg

24

51

 

 

米饭  发糕

大米170  面粉20  玉米面10

营养小知识10

 

 

    学生饮食营养误区

 

误区2:每天早餐牛奶+鸡蛋

营养质量好的早餐,应该包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜或水果四大部分。如果早餐没有像馒头、面条、稀饭、面包等谷类食物,就缺少热量的供应,光是鸡蛋和牛奶高蛋白的物质,孩子不仅吸收不好,加重肾脏负担。而且优质蛋白质用于供应热量,就“大材小用”了。

  炸鸡柳   

肉炒千叶豆腐

花生米芹菜

汤粥:玉米粥

鸡肉60

猪肉20  千叶豆腐80

芹菜80  花生米20

玉米面10

 

 

米饭  麻酱卷

大米170  面粉30  芝麻酱5

  孜然肉片 

鸡丸冬瓜

炝炒甘蓝

汤粥:白菜粉丝豆腐汤

猪肉50  洋葱50

鸡肉30  冬瓜70

甘蓝100

白菜5  豆腐5  粉丝(干)1

 

 

米饭  葱油饼

大米170  面粉30

  奥尔良烤翅根   

肉炒菜花      

鸡蛋西红柿

汤粥:肉末萝卜汤

鸡翅根100

猪肉10  菜花90

鸡蛋10  西红柿90

猪肉5  萝卜10

1、每餐用色拉油10克、加碘食盐2.5克。                                                                  

2、本食谱依据国家卫生部199810月实施的《学生营养午餐营养供给量》制定。