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2016年11月21日— 25日午餐食谱-北大附中石景山学校

作者:审核人: 发布时间:2016-11-21浏览次数:1020【关闭】

星期

(克)



食谱供给量



米饭 花卷

大米170 面粉30

能 量(kcal)

930

993

烤奥尔良鸡腿

肉烩三丁

粉丝小白菜

汤粥:西红柿蛋汤

鸡腿100

猪肉10 土豆50 胡萝卜40

小白菜70 粉丝(干)10

鸡蛋5 西红柿10

蛋 白 质(g)

32

38.4

脂 肪(g)

占总热25%以下

占总热25%以下

钙 (mg)

480

207

铁 (mg)

7.2

7



米饭 糖三角

大米170 面粉30 红糖5

锌 (mg)

6

5.4

孜然炒肉片

鸡蛋西红柿

香菇小油菜

汤粥:小米粥

鸡肉60 洋葱40

鸡蛋20 西红柿80

油菜80 香菇20

小米10

维生素A(ug)

320

306

维生素B1(mg)

0.7

0.6

维生素B2(mg)

0.7

0.5

维生素C(mg)

24

50



米饭 发糕

大米170 面粉20 玉米面10

营养小知识12


学生饮食营养误区


误区4:饮料尽量满足孩子

近年来,我国肥胖儿童检出率急剧上升,年增长率男童为10%,女童为8.7%,研究证实,这些儿童肥胖与无节制地饮用饮料有关,一方面是孩子喜欢那种甜甜酸酸的口味,另一方面一些广告宣传促销,附送超人小卡片、玩具等,相当吸引孩子的注意力。加上很多家长错误的认识,觉得喝饮料可以补充更多的水分,不少儿童从一两岁开始就养成偏爱饮料的习惯,饮料完全取代了饮水,如果饭前喝过多的饮料,肯定影响正餐的进食,饮料中只含有大量的能量、糖,不含任何营养物质,长此以往会影响生长发育。



宫保鸡丁

肉炒花菜

蒜香奶白菜

汤粥:紫菜汤

鸡肉60 柿子椒30 花生米10

猪肉20 菜花80

奶白菜100

鸡蛋5 紫菜1



米饭 麻酱卷

大米170 面粉30 芝麻酱5

烤肠

木樨肉片

粉条黄豆芽

汤粥:萝卜丝汤

香肠100

猪肉10 鸡蛋10 黄花5 木耳2 黄瓜60

黄豆芽70 粉条(干)10

萝卜10



西红柿面

面粉100 鸡蛋50 西红柿100

炒饭

芹菜香干

汤粥:二米粥



大米100 鸡蛋20 火腿10 胡萝卜40

芹菜60 香干20

猪肉5 萝卜10

1、每餐用色拉油10克、加碘食盐2.5克。

2、本食谱依据国家卫生部1998年10月实施的《学生营养午餐营养供给量》制定。